El sector de franquicias en Perú se prepara para un emocionante crecimiento en el 2025, especialmente en el ámbito gastronómico. Según la Cámara de Comercio de Lima (CCL), se proyecta un aumento del 5% en las ventas para el 2024, impulsado por la creciente demanda de experiencias culinarias. Para la temporada de verano del 2025, se espera una mayor reactivación, con negocios de servicios tomando la delantera.
El auge de la gastronomía peruana
Restaurantes de pescados y mariscos, juguerías y heladerías se perfilan como los grandes ganadores en la costa peruana. La creciente preferencia por opciones saludables y refrescantes impulsará las ventas en estos establecimientos. Los negocios hoteleros también se beneficiarán del aumento del turismo y la demanda de alojamiento.
Más allá de la costa
En la sierra, se espera un crecimiento en negocios que ofrecen bienes y servicios para combatir el frío, como la venta de emolientes, cafés y ropa abrigada. Las lluvias en la sierra y las altas temperaturas en la selva contribuirán a la expansión del sector gastronómico en estas regiones, adaptándose a las necesidades y preferencias locales.
Se estima un crecimiento del 3% en las ventas del sector franquicias durante el primer trimestre de 2025, aunque este dato dependerá de factores económicos y climáticos. Para los próximos años, la proyección es aún más optimista: un crecimiento del 7%, impulsado por la recuperación económica del país y un clima favorable para las inversiones.
Franquicias peruanas: mirando al exterior
El éxito del modelo de franquicia en Perú está abriendo puertas a la expansión internacional. Existen más de 200 franquicias peruanas, y se espera que en los próximos años más empresas locales se expandan a otros mercados. El TLC entre Perú y China genera grandes expectativas para las inversiones peruanas en el país asiático, particularmente en comercio y servicios.
Sectores con mayor potencial
El sector gastronómico lidera el mercado de franquicias en Perú, representando el 68% de la participación. La educación, la estética y las artesanías le siguen de cerca, demostrando la diversidad de oportunidades dentro del modelo de franquicia.
El crecimiento de estas franquicias en regiones como Arequipa, Ica, Piura, Trujillo y Cusco contribuye a la descentralización de la economía y al fortalecimiento del desarrollo regional. El éxito de la comida peruana en el extranjero también atrae a marcas internacionales que buscan establecerse en el país, lo que indica la solidez del mercado y su potencial para el futuro.
Colombia, por ejemplo, considera a Perú uno de los mercados prioritarios para la expansión de sus marcas, en parte debido a la creciente demanda de restaurantes peruanos de comida gourmet y cevicherías en el país cafetero.
En resumen, el futuro del sector de franquicias en Perú es prometedor, especialmente en la gastronomía. La combinación de una creciente economía, una rica tradición culinaria y un clima de inversión favorable crea una oportunidad única para emprendedores y empresas que buscan expandirse en este dinámico mercado.
Fuente: Gestión.pe